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海关联盟EAEU EAC认证禽肉技术法规,自2023年1月1日起实施

海关联盟EEC理事会批准了EAEU技术法规“关于禽肉及其加工产品的安全性”,其中规定了生产、储存、运输、销售、处置、标签、安全要求等过程的术语、识别规则、要求。该技术法规自2023年1月1日起实施。那么具体有哪些定义呢?下面来看看吧!




该文件定义了:

1、禁止在未加工禽肉产品的生产中引入水、成分和食品添加剂(包括磷酸盐);

2、如果使用任何添加方法(腌料、含成分和添加剂的盐水)以及机械去骨禽肉,则需要在禽肉水加工产品的成分中注明;

3、家禽屠宰产品中50种兽药残留量的最大允许水平;

4、禁止在生产用于儿童营养的禽肉产品中使用磷酸盐、味觉和香气增强剂、苯甲酸、山梨酸及其盐类、转基因原料和杀虫剂;

5、禽肉解冻过程中释放的水分质量分数标准,不应超过4%。

法规建立了前瞻性的递延规范:

-使用与禽肉产品州际标准和“肉和肉产品安全性”技术法规中规定的名称相似的发明名称;

-控制家禽屠宰产品中某些兽药产品的最大允许残留量;

-按冷藏家禽肉储存期间释放的水分的质量分数。


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